冬虫夏草几种吃法与食谱
更新时间：2020-09-27 19:12:12 来源：冬虫夏草价格 作者：虫草花的食用方法和功效
冬虫夏草为昂贵的滋补品，具有调节免疫力、抗疲劳之功效，适宜中老年群体。据药典记载，冬虫夏草每天食用3~9克的量，不易吃多。建议每天称取天然冬虫夏草3~9克，折断或切碎，炖肉、鸡、鸭、鱼、猪、羊、牛等。每天分早晚两次服用，最好连冬虫夏草一起吃掉，需要连续服用1个月到6个月作用，才能起到冬虫夏草滋补作用，冬虫夏草非常昂贵，如有条件的话可长期服用来调理身体。下面一起看看冬虫夏草吃法有哪些。
一、冬虫夏草的吃法
1.水煎
是指将中药煎煮40分钟至1小时。如果处方中还有其他中药，冬虫夏草一般单独煎煮，防止有效成分被药渣吸收而浪费。
2.隔水蒸
首先，清理干净冬草、春草和夏草，然后防止它们在一定的容器中通过水蒸大约半个小时。除了在水中蒸，也可以放入水中，用文火煮大约20分钟。
3.虫草粉研磨服用
每天服用一定量的虫草粉研磨，空腹用温水或生理盐水服用，每天服用2-3次；
4.泡虫草酒
针对名贵的中草药制做药酒的作用是很好的，最先打算十克的虫草随后放进到每斤的纯粮酒之中，将其封口，随后在半个月以后拿出去早中晚一杯子就能够。
5.煮粥蒸饭
蒸米饭时，将一克冬虫夏草放入米饭中，与米饭一起蒸熟食用。这种方法在连续食用三至六个月后对身体有很好的改善效果。此外，这种方法还可以辅助治疗乙型肝炎和大三阳性和小三阳性。
6.跟肉一块炖
炖肉时，加入少量冬虫夏草，可与鸭肉、鸽肉等搭配。它可以被放置直到肿胀发生，用小火慢慢炖直到肉成熟。
二、推荐几款冬虫夏草的食谱
1.冬虫夏草炖龟肉
配料:冬虫夏草30克，乌龟250克，北沙参90克
作法：
1.把龟放进三小盆中，加热水(约40度上下)，使其自主排净屎尿。
2.宰杀乌龟，除去它的头和脚，切掉它的壳，除去它的内脏，用清水清洗2-3次。
3.冬虫夏草和沙参在温水中浸泡20分钟，然后用清水洗净，与乌龟一起放入炖锅中，加入一些开水，在水中煨至龟肉完全煮熟。
2.冬虫夏草炖水鸭
配料:1只水鸭，4片姜片，20g冬虫夏草。
做法:
取出干净的鸭子，除去毛和肠中的杂质，将生姜和冬虫夏草放入鸭子的腹部，将鸭子浸泡在清水中，放入炖盅中，在水中炖2.5小时。
功效:
养血益血，对支气管哮喘、老年人慢性气管炎(老年食品)、咳嗽无力、白天痰多、夜晚失眠有zhi效。
3.冬菇冬虫夏草炖鲍参
配料:鲍鱼20克，海参40克，清鸡汤1碗半，冬菇20克，桂圆肉10克，冬虫夏草5克，九韶2茶匙。
做法:
(1)将鲍鱼和海参用温水浸泡，洗净，切成长条。
(2)冬菇和冬虫夏草用温水浸泡清洗。
(3)将使用过的材料放入炖菜中，加入鸡汤，用炖菜盖上盖子，隔着水煮。
(4)锅内水烧开后，先用中火炖1小时，然后用小火炖2小时。
(5)炖好后，取下药渣，加镁油、盐、鸡精便可服食。
功效:
益气养血，润肺养额。适应症：体弱肺虚，贫血高压。
4.冬虫夏草炖虾
配料:河虾500克，冬虫夏草30克，杜仲15克
做法:
1.从鲜虾上切下虾须和脚，挑出泥肠洗净；
2.冬虫夏草和杜仲用清水洗净；
3.冬虫夏草和杜仲加水煮沸，用小火煮沸30分钟，加入鲜虾，加入料酒和精盐，煮沸至虾成熟。
5.纸锅冬虫夏草牛儿仔
配料:250克牛仔，4只冬虫夏草，120克西红柿。
做法:
1.将牛洗净，去脏，在沸水中煮1分钟，取出，放入锅中，加水煮沸10分钟，取出备用。
2.将西红柿洗净，去皮，放入搅拌机中搅拌。
3.向锅中加入色拉油，用小火翻炒葱片至70%热，去掉葱片，然后加入番茄酱、牛肉和冬虫夏草(预先加入汤料，在表面火上蒸2小时)、盐、味精和鸡精，用小火翻炒葱片，然后将它们从锅里放入纸锅中食用。
6.蟹黄冬虫夏草狮子头
配料:排骨200克，青菜心2颗，蟹粉20克，冬虫夏草1颗。
做法:
1.刮掉猪肉，去掉骨头和皮。先将肥肉和瘦肉分别细切和粗切成细颗粒，然后将黄酒、盐、葱和姜汁、干淀粉和蟹粉混合均匀，形成一个大肉圆，其余蟹粉分别粘在肉圆上，放入汤中，然后与冬虫夏草一起在笼中蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出。
2.将切好的绿色蔬菜心放入热油锅中翻炒，直至呈青绿色，取出后倒入碗中。
特点:
肉圆肥不腻，青菜脆烂，口清，蟹粉鲜香，肥嫩异常。
总结：冬虫夏草吃法有很多，如泡酒、跑茶、煎水、与食材一起烹调、磨好粉沫等。这几种冬虫夏草的吃法都可以，但要论起吸收最好，服用效果最佳的吃法，当属煎水与磨成粉末。不建议粉碎后直接吞咽。最好用开水冲服。烧水时，将杯盖密封15分钟，可以起到一定的杀菌作用。下面一起来看一下冬虫夏草具体有哪些吃法。
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