如何做虫草花?煲汤是最佳选择
更新时间：2020-09-27 19:25:32 来源：冬虫夏草价格 作者：虫草花的食用方法和功效
虫草花十分鲜美，煲汤、做菜更是不错、虫草花虽然没有虫体，只有橙色的话，但是，功效与虫草是差不多的，都有滋肺补肾、护肝养肝和美容养颜的作用。推荐做虫草花山药排骨汤，不仅美味，营养也是大大的有。虫草花上药排骨汤的功效与作用就是滋阴养肺，他融合了虫草花与山药的全部作用，而且排骨本身的营养也是很好的。可以说，这一个药膳营养真的十分丰富。虫草花与山药的结合可以说是一个完美之作，可以让人们吸收足够的营养。美容养颜与滋阴养肺的作用一个也不落下。
虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。
虫草素的作用机理，是对小鼠肿瘤细胞系细胞的增殖有很强的抑制作用，虫草素可渗入到RNA中，在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATP，因而势必导致mRNA吸收和成熟障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的作用。
虫草花不能一起吃的食物有以下几种。
食物一、绿豆绿豆会中和虫草花的药性，吸收不了营养。并且绿豆中与虫草花含有的化学成分互相冲突，对虫草花的功效造成浪费。因此不建议虫草花能和绿豆同吃。
食物二、.酸冷食物如果吃了虫草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不仅让虫草花的效果降低，还会腐蚀食物，使肠胃恶心。如果大量摄入，还有可能引发高血压、胆结石、肾结石等。因此避免在食用虫草花后食用酸冷食物。
食物三、胡萝卜一般来说，胡萝卜中含有的芥子油含有会加速肠胃的消化，减少虫草花在体内的存在时间，会过快将未完全吸收的虫草花排除体外，影响身体对虫草花的营养吸收的速度。因此虫草花最好不能和胡萝卜进行搭配。
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