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冬虫夏草什么人不能吃,虫草含哪些成分对人体有什么不良影响吗

更新时间:2019-06-18  来源:冬虫夏草价格  作者:虫草花的食用方法和功效

虫草含钾元素,但是含量比较低,适量服用虫草并不会对人体健康造成不良影响,因此虫草是可以放心服用的。
根据现代药理学研究结果,冬虫夏草含有7%的虫草酸、28.9%的碳水化合物、8.4%的脂肪、25%的蛋白质、82.2%的不饱和脂肪酸,此外,冬虫夏草还含有维生素B12、麦角醇、十六醇、生物碱等。根据医学分析,冬虫夏草中含有二元酸。维生素B12、脂肪、蛋白质等冬虫夏草是一种甘甜、温、无毒、滋补强的知名药材,常用炖肉、滋补作用。适用于肺气虚、肺肾虚、肺结核等咳血化痰或咯血的原因。气短、盗汗等,对肾虚阳痿、腰膝酸痛也有很好的疗效,也是老年性虚弱滋补的佳品。
冬虫夏草什么人不能吃,虫草含哪些成分对人体有什么不良影响吗
冬虫夏草主要由细蛋白、冬虫夏草酸、冬虫夏草酸、维生素等组成。此外,冬虫夏草还含有微量的钾、钙、铬、镍、锰、铁、铜、锌等必需微量元素,以及必需氨基酸和丰富的生物活性物质。
虫草中含有重金属的原因:
虫草一般都生活在人迹罕至,而且环境污染小的地方,因此很多人对于虫草中含有重金属成分表示难以置信,其实这是因为虫草中本身就带有一些微量元素,而由于成分含量少,适量服用其实并不会对人体健康造成影响,而且一般不会出现超标的情况,而如果检测出重金属超标的情况,很有可能是因为不法商家在售卖虫草前,将虫草裹了铅粉等重金属成分,以达到增加重量的目的。长期食用这种裹了铅粉等重金属成分的虫草,会对人体健康造成不良影响,因此在购买虫草前要注意仔细挑选和鉴别。
冬虫夏草吃法:
1.煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。
2.跟肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别,详情可见下面的一些常见食谱。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。
3.用来泡药酒喝。
4.使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患,若不是每日定期服用,不推荐使用。
简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下:
1、规格:冬虫夏草的虫体长3~5m,直径03~08m,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。
2、看颜色:正品虫体呈深黄到浅黄棕色,“草”的部分呈枯枝颜色,色泽较深,虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。
3、足数:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。
4、看外形:正品腹面足8对,虫体中部的4对非常明显。
5、看断面:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味,少有腥臊味和草菇的香气,为正品所特有。


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