冬虫夏草吃法

虫草花板栗乌鸡汤，板栗虫草花鸡汤的功效与作用

更新时间：2021-02-06 23:06:41 来源：冬虫夏草价格作者：虫草花的食用方法和功效

虫草花是北冬虫草的简统称，根据培育方式区分为蛹虫草和市面常见的虫草花。虫草花只能单纯做食用，蛹虫草可以药食两用，往往1千克的虫草花有效成分含量才比得上1克的蛹虫草含量。平时炖汤用虫草花就足够鲜了，秋冬天滋补的好食材，最主要是价格不贵。

需要食材

虫草花、乌鸡、板栗、桂圆、红枣、枸杞

虫草花板栗乌鸡汤做法步骤

1、蛹虫草是将菌种接种到人工饲养用虫蛹上而成，培育条件要优于自然环境，因此蛹虫草品质更好，有效成分含量高于野生。
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2、虫草花是人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，因为菌种已经将谷类等营养物质吸收完毕，因此几乎看不到根部。
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3、乌鸡洗净后斩块

4、材料全家福

5、冷水下锅，加入姜片和料酒

6、大火煮开捞掉浮沫

7、冲洗干净控水

8、桂圆去壳

9、红枣和虫草花过清水洗一下

10、将除枸杞以外的东西都放进国内，加入适量的水

11、煮好后加入枸杞和盐调味

12、最后盛出即可享用

小贴士

虫草花购买时，好的围起来应该是有股很香的奶香味，泡水时只有淡淡的黄色，如果闻起来刺鼻，泡水盐水很黄就很可能不新鲜或者被处理过了。