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冬虫夏草是虫草属的一朵奇葩,冬虫夏草因疗效显著而受到人们的追捧

更新时间:2020-09-28  来源:冬虫夏草价格  作者:虫草花的食用方法和功效

随着天气逐渐转凉,养生进补的季节又快到了。日前,一则关于“冬虫夏草涨价3000倍,越挖越少,20年后或枯竭”的报道引起了关注,被誉为“赛黄金”的冬虫夏草再次吸引大众的眼球,成为坊间议论的热门话题。
冬虫夏草是虫草属的一朵奇葩,冬虫夏草因疗效显著而受到人们的追捧
作为我国传统医药中的一朵奇葩,冬虫夏草因liao效显著而受到人们的追捧,也因产量小素有“药中黄金”的美称。但很多人只知道冬虫夏草好而且贵,却鲜有人知道冬虫夏草到底是什么?有何种功效?该如何选购、使用和储藏?
得名
冬天像虫,夏天像草
古人从生长过程观察到冬虫夏草“冬天像虫,夏天像草”,因此得名。如今被人们疯狂追逐的“药中黄金”,实际上体内有一种寄生真菌“虫草蝙蝠蛾”的幼虫。据专家介绍,冬虫夏草的具体形成过程如下:一种名叫“中国被毛孢”的真菌侵入“蝙蝠蛾科昆虫”的幼虫体内,被感染的幼虫钻入土中,内部器官被毁坏,继而死亡。冬季,其内的真菌开始发育,但虫体外表保持完整无损,此时看起来是“虫”。第二年夏天,真菌从幼虫的尸体前端长出,被称为“子座”,从外观上,非常像“草”。
人们通常会把冬虫夏草简称为“虫草”,但实际上并非如此。虫草,是麦角菌科虫草属真菌的总称,全世界有几百种,在我国有七八十种。它们都能寄生于昆虫体内,并长出子座。而冬虫夏草,只是诸多“虫草”中的一种,它一定是“中国被毛孢真菌”寄生在“鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫”体内形成的,产地仅限于海拔2600米以上、5200米以下的地区。
识别
粥水汤粉,煎泡煲煮
冬虫夏草主要分布在青、藏、川等海拔2800米至5400米之间高寒草甸中,从藏医的角度来讲,冬虫夏草可以补元气、润肺、补肾、壮阳;用西方医学的说法就是提高人体免疫力。
而在古代的药典书籍中,关于冬虫夏草的功效记载不少,如《中药大辞典》:“百药之王,zhi诸虚百损至为上品”;《本草纲目拾遗》:“能zhi百虚百损”;《本草从新》:“保肺益肾,止血化痰,具回生之用”。
有专家建议,身体虚弱的老人和癌症患者,用冬虫夏草、藏红花一起炖乌鸡,可以补元气,提高人体免疫力。量不用太多,几根即可。另外,冬虫夏草的吃法有多种,常见的如泡水、煎水、煲汤、煮粥、磨粉、泡酒,这些方法均可以采用,日常保健服用时可以灵活搭配。如果是病人用,建议泡水和煎水服用,保健用量一天在2克以内,治病用量一天为2-5克。食用冬虫夏草建议先清洗,可先用干净牙刷稍微刷净后,再以清水洗净即可。
需要指出的是,冬虫夏草也有食用禁忌。专家指出,阴虚火旺、湿热内盛、实火或邪胜者不宜用服,有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃,感冒期间不宜进补,婴幼儿与青少年也不宜吃冬虫夏草。
识别
真假优劣,请“望看闻”
在购买时,如何辨别冬虫夏草的真假优劣呢?虫草专家教了几招简单的方法。
一、望外观:新鲜的冬虫夏草颜色呈金黄色,陈草颜色多为黄褐色、棕色。
二、看形状:冬虫夏草虫体似蚕,长3—5厘米,直径0.3—0.8厘米,上面有20—30个环形的细纹,8对明显的足。优质冬虫夏草虫体大、饱满,子座较短,而且完整无断裂。


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