冬虫夏草是什么，有些冬虫夏草为什么没有消化腺

首先我们得从冬虫夏草的形成说起，冬虫夏草是是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸收其营养，萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。是一种动物与植物的复合体，同时兼具了动物与植物共同的特征，因此在冬虫夏草的身上可以看到蝙蝠蛾虫体身上的任何特征，甚至可以看到虫体内脏上的消化腺，但是有些冬虫夏草折断为什么看不到，并不是没有而是消化腺的黑点位置长在侧面，甚至旁边的一个小黑点，正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。所以有些客户询问这方面的问题也是我们上述所阐述的，或者冬虫夏草在自然环境生长过程种位置挤压长偏离中心了，这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有，用水泡后消化腺更为明显。辨别更为容易。

闻气味：腥气浓，特有的冬虫夏草香味。味微苦。以枝粗、子座黑色、虫身似蚕、外表黄亮、内玉白色形态丰满肥壮者为佳。

尝味道：味淡、微鲜，有弹性，有韧性。真虫草放在口中咀嚼如嚼青毛豆，绵碎而嚼，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫草放在口中嚼，硬碎顶牙。且口液湿透后，满口泥粉，没有肉香味，只有泥土味。这些都是辨别冬虫夏草最为简单有效的方法。以及下面是几种假的冬虫夏草品种

亚香棒虫草：又叫霍克斯虫草。子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头；子座顶端圆形，中部四足不太突出，环纹没正品虫草那么明显，草头出现分叉的情况比较多。（正品虫草也有这种情况，但是几百条才可能看到一条分叉的，此种情况要依据其他特征识别）其它外表特征基本相同。有的亚香棒虫草虫体发白，较为好鉴别，也有黄颜色的，较为难识别。 

虫草真假的鉴别

凉山虫草：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。少数“草部”顶端有分支。

虫草真假的鉴别

新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。子座通常无。（以上是伪品）新疆虫草的伪品较好识别。

虫草真假的鉴别步骤阅读

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地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色

虫草真假的鉴别