冬虫夏草会苦吗，虫草是苦的是真的假的

正宗冬虫夏草来自草原，不会有苦味，有的味道只有草菇味和腥味。冬虫夏草会有苦味要么是假的，要么是加工的不好产品。下面小编教教大家怎么识别正宗冬虫夏草。

正宗冬虫夏草有以下特征：

1、看虫体：外表为黄色或黄棕色，易折断，内是白色，尾部回缩。横断面解剖区有个黑色星点，是原虫体的消化腺肠。真虫草虫体的横直伸缩纹理及腹部乳突状的足十分规则，对称清晰。全身各部位无缺陷。特别是在虫体头部与夏草交生部位被草根覆贴的虫眼，虫口红褐色及亮光泽的角质莹片十分明显。假虫草无此特征。而且假虫草多为细泥加细木灰掺入黏合剂，以虫草小模压拓而成。虽然形状与真虫草相似，但假虫草虫体纹理不清晰，全虫有缺陷，放在手中有坠重感。真虫表面附生油润泥膜，假虫草无此膜。

看子座（草部）：近黑色，断面白色，纵向呈纤维状；草部与虫的头部连接，拉不开。

2、虫体似蚕，长3~5cm，直径0.3~0.8cm。表面深黄色至黄棕色，有环纹20~30个，近头部的环纹较细。头部红棕色，足8对，中部4对较明显（间距相等）。

3、质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，单生，长4~7厘米，直径约0.3cm。表面深棕色至黄棕色，有细纵皱纹，上部稍膨大。质柔韧，断面类白色。真虫草的子座顶端，表面青黑，断开后断面空白。假虫草无此特征。

4、闻气味：腥气浓，特有的冬虫夏草香味。味微苦。以枝粗、子座黑色、虫身似蚕、外表黄亮、内玉白色形态丰满肥壮者为佳。

5、尝味道：味淡、微鲜，有弹性，有韧性。真虫草放在口中咀嚼如嚼青毛豆，绵碎而嚼，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫草放在口中嚼，硬碎顶牙。且口液湿透后，满口泥粉，没有肉香味，只有泥土味。

看了小编分享的冬虫夏草的知识，现在大家知道怎么分辨正宗的冬虫夏草了和冬虫夏草为什么有苦味了吧。如对冬虫夏草不太懂或者感兴趣欢迎来咨询相关冬虫夏草方面知识。

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