北虫草菌丝体的有效分化是怎样的
更新时间：2020-01-21 22:56:07 来源：冬虫夏草价格 作者：虫草花的食用方法和功效
北虫草菌丝体的有效分化需以昆虫为基质才能完成，因此，培养基中的营养物质必须相当丰富，才有利于其正常发育，其中主要营养成分是碳水化合物和氮素。碳源是北虫草菌丝体生长必需的营养成分，葡萄糖、蔗糖、淀粉和果胶等都可作为北虫草菌丝体的碳源。
菌丝体在营养基中生长，通过将营养基中的糖类、某些有机酸、醇等分解，从而获得建造自身“骨架”所需的碳素。氮源是北虫草菌丝体生长所需的核酸和蛋白质合成的原料，它能够利用多种有机氮和一些无机氮。北虫草菌丝体生长发育中还需要维生素和微量元素，故培养基中通常要加入一定量的维生素和无机盐。
相关试验研究表明，蛋白胨、酵母膏、豆饼粉、麸皮、硝酸镁均可作为北虫草菌丝体生长的氮素营养配加，而以蛋白胨作为氮素营养加入，菌落增殖系数达到最高。葡萄糖、蔗糖、麦芽糖均可作为北虫草菌丝体生长的碳素营养配加，而以葡萄糖和蔗糖为碳素营养加入，菌落增殖系数达到最高。试验结果与发现的北虫草最好的氮源是奶粉和蚕蛹粉不一致，这可能是由北虫草菌种不同而引起的差异，有待进步研究。下面进一步研究对北虫草液体发酵培养基配方的优化。与常用北虫草液体发酵相比较，在碳源方面，采用蔗糖，生物量可以提高，以玉米粉作为碳源可提高胞外多糖，以麸皮作为碳源可提高胞内多糖。选择氮源与常规相比较，在生物量方面，仍以蛋白胨较高，以提高胞外多糖为目的，可采用酵母膏，以麸皮作为氮源可提高胞内多糖。对碳、氮源的筛选结果表明，北虫草可利用的碳、氮源比较广泛，对碳源来说，北虫草对二糖、单糖等有机碳源有较好利用；对于氮源来说，北虫草对有机氮源和天然氮源的利用较好。但是，胞外多糖含量不随生物量的增加而增加，且两者间相关性不明显。另外，适量的无机盐可以促进北虫草菌丝体的生长和胞外、胞内多糖的积累，但是，研究仅对培养基进行了优化，要使北虫草多糖、虫草素的含量进一步提高，还必须对培养条件，包括培养温度、时间、转速、装液量、起始接种量等因素进行优化，而这还有待于进一步研究。
菌丝体在营养基中生长，通过将营养基中的糖类、某些有机酸、醇等分解，从而获得建造自身“骨架”所需的碳素。氮源是北虫草菌丝体生长所需的核酸和蛋白质合成的原料，它能够利用多种有机氮和一些无机氮。北虫草菌丝体生长发育中还需要维生素和微量元素，故培养基中通常要加入一定量的维生素和无机盐。
相关试验研究表明，蛋白胨、酵母膏、豆饼粉、麸皮、硝酸镁均可作为北虫草菌丝体生长的氮素营养配加，而以蛋白胨作为氮素营养加入，菌落增殖系数达到最高。葡萄糖、蔗糖、麦芽糖均可作为北虫草菌丝体生长的碳素营养配加，而以葡萄糖和蔗糖为碳素营养加入，菌落增殖系数达到最高。试验结果与发现的北虫草最好的氮源是奶粉和蚕蛹粉不一致，这可能是由北虫草菌种不同而引起的差异，有待进步研究。下面进一步研究对北虫草液体发酵培养基配方的优化。与常用北虫草液体发酵相比较，在碳源方面，采用蔗糖，生物量可以提高，以玉米粉作为碳源可提高胞外多糖，以麸皮作为碳源可提高胞内多糖。选择氮源与常规相比较，在生物量方面，仍以蛋白胨较高，以提高胞外多糖为目的，可采用酵母膏，以麸皮作为氮源可提高胞内多糖。对碳、氮源的筛选结果表明，北虫草可利用的碳、氮源比较广泛，对碳源来说，北虫草对二糖、单糖等有机碳源有较好利用；对于氮源来说，北虫草对有机氮源和天然氮源的利用较好。但是，胞外多糖含量不随生物量的增加而增加，且两者间相关性不明显。另外，适量的无机盐可以促进北虫草菌丝体的生长和胞外、胞内多糖的积累，但是，研究仅对培养基进行了优化，要使北虫草多糖、虫草素的含量进一步提高，还必须对培养条件，包括培养温度、时间、转速、装液量、起始接种量等因素进行优化，而这还有待于进一步研究。
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