冬虫夏草整草与断草，功效有什么区别吗
更新时间：2020-09-29 12:27:10 来源：冬虫夏草价格 作者：虫草花的食用方法和功效
我们的客户朋友都经常的服用冬虫夏草了，但是很多刚刚开始服用冬虫夏草的朋友就疑惑，到底冬虫夏草的草能不能吃呢?是不是只有虫体部分才有效果呢?其实并非如此的，专家建议要是服用冬虫夏草最好整条食用：冬虫夏草具有较高的营养的价值，可药食两用。冬虫和夏草进补时最好完整的吃。
传统认为虫草的营养在虫子，虫肥大、草头短、色黄的为上等草。认为营养在虫体，所以断草的虫子部分价格比断草的草头价格要高很多。
虫草是一种寄生真菌，寄主一般为扁蝠蛾幼虫。头年夏天，虫草孢子侵入幼虫体内，萌发菌丝，导致虫体死亡，此谓“冬虫”;如果雌雄孢子能配对成功形成菌核，第二年夏天从虫体头部长出子实体，俗称草体，即为“夏草”。也有人认为80%的药理成分含在草体中，因此虫草“贵在其草”。
冬虫夏草功效：
药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳wei、腰膝酸疼等亦有良好的liao效，也是老年体弱者的滋补佳品。
冬虫夏草吃法：
1.煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6～10分钟，注意要用文火煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营zui丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。
2.跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，详情可见下面的一些常见食谱。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。
3.用来泡药酒喝。
4.使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。
简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下：
1、规格：冬虫夏草的虫体长3～5m，直径03～08m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。
2、看颜色：正品虫体呈深黄到浅黄棕色，“草”的部分呈枯枝颜色，色泽较深，虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。
3、足数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
4、看外形：正品腹面足8对，虫体中部的4对非常明显。
5、看断面：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有。
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