冬虫夏草麝香鸭的吃法

      今天我们为大家介绍冬虫夏草麝香鸭的吃法：准备以下材料原料：冬虫夏草1～5克，麝香鸭（洋鸭）1只（约1500克），葱结、姜块、料酒各10克，精盐5克，味精1克，胡椒粉2克。制法①麝香鸭宰杀后，褪毛剖腹去内脏，砍去脚爪，去除尾尖，洗净，放入开水锅中飞水。将鸭头劈开两半，在鸭的体表和腹腔中撒上一些精盐，表面喷几口料酒，搽匀。②冬虫夏草洗净后，分别插于鸭头劈开处及腹腔内外；葱洗净打成结，姜去皮洗净拍裂。③汤盅洗净，将整理好的全鸭放入盅内，鸭腹面向上，葱结、姜块放在上面，加入料酒，注入清水1500毫升，盖严。上笼用大火蒸2－3小时，直至鸭肉酥烂。拣出葱结和姜块，下精盐、味精，撒胡椒粉，即可食用。

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